85°C全球连锁店面已达572家

  本文摘要：关上一部刻画现代上班族的影视作品，西装革履的白领们左手拎包右手拿着一个纸杯咖啡匆匆奔向写字楼打开一天辛苦的生活。咖啡作为一款饮料受到了全世界人们的青睐，美国咖啡连锁店星巴克堪称将咖啡直奔了全世界。在这日新月异的商业时代和互联网大潮流中，政治宣传星巴克的潜在竞争者正在跃跃欲试，也许下一个十年，沦为照片背景的就不是星巴克了。 今天要说的是85C，这家来自台湾的咖啡面包店目前早已覆盖面积了大陆大部分地区。

关上一部刻画现代上班族的影视作品，西装革履的白领们左手拎包右手拿着一个纸杯咖啡匆匆奔向写字楼打开一天辛苦的生活。咖啡作为一款饮料受到了全世界人们的青睐，美国咖啡连锁店星巴克堪称将咖啡直奔了全世界。在这日新月异的商业时代和互联网大潮流中，政治宣传星巴克的潜在竞争者正在跃跃欲试，也许下一个十年，沦为照片背景的就不是星巴克了。　　　　今天要说的是85C，这家来自台湾的咖啡面包店目前早已覆盖面积了大陆大部分地区。

2003年85C问世了，之所以叫85C，据85C的说明，是因为咖啡在85C时味道较佳。　　　　85C主打现场烘培制作，当天贩卖咖啡、果汁、茶饮料、面包、蛋糕等产品，目前全球连锁店面已约572家。自2007年入驻大陆以来，在上海、北京、深圳、成都等城市皆有连锁店，累计2015年7月，85C在全球有数831家连锁店，绝大部分门店获取24小时销售与外送来服务。　　　　85C自创冻面团概念，由中央工厂生产冻面团，送来至各门店后现场烘培制作，面团仅限于当天用于，隔日出厂，当天的面包当然新鲜和美味咯。

其研发团队能每月确保发售十余种新产品，换新的频率低。　　　　85C迎接星巴克而上 慢时代的黑马　　　　正如一家肯德基附近100米内无以有麦当劳一样，85C开店追赶星巴克，这样面对面的竞争节省了85C的市场调查的成本要告诉，星巴克开店前繁复简单的市场调查可要赚到不少支出呢。

一家星巴克进得顺利，85C的产品与其相近，毕竟做生意也会劣到哪里去。　　　　将店面进在星巴克附近，需要更有更加多人的留意，通过销售价和服务的竞争，这样不仅需要不断扩大销量，总利润也能获得提升。对于消费者来说，也能增加顾客的搜索成本，节约了时间。

在同质化商品相互竞争时，85C通过更为便宜的价格更加能取得消费者的亲睐。　　　　价格，仍然是星巴克更大的痛点，为此央视曾多次曝光星巴克在华成本充足便宜，产品定价却居高不下，虽然星巴克反攻回应其成本较高，咖啡如此定价并不低。

某种程度是做到咖啡的85C定价却连星巴克的二分之一都将近。　　　　仿效星巴克就仿效得完全，85C从咖啡豆、辅料、净水机甚至连水都和星巴克一模一样，这样制作出来的咖啡口味之后基本上跟星巴克的味道一样。

星巴克的主要产品是咖啡， 85C做到了一个反转，它的主要价值是面包。　　　　店内，是85C抗衡星巴克的更大法宝。星巴克将店面地址选在人流密集的商圈和写字楼，租金及人员成本高昂。

某种程度是选址在商圈和写字楼，85C的店面却要大得多，与星巴克以致于一两层的店面比起，85C的店内战略能节省租金的支出。据理解，85C店面平均值仅有20平米左右，店租成本大约占到营业收入的25%左右。　　　　随着人们的生活节奏越来越快，85C的店内战略能填补星巴克消费体验的短板，享用咖啡环境和谈工作是星巴克的事，在办公室喝咖啡埋头工作是85C进占的领域，这种逆向定位使85C和星巴克构成了差异化，即使店面进在竞争对手旁边，也能几乎活下来。

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